Từ xa xưa đã có câu “Củ cải đi chợ, thầy thuốc đi chợ”. Có thể thấy, củ cải từ xưa đến nay vẫn được mọi người ca tụng là loại thực phẩm có công dụng tốt cho sức khỏe. Nhưng để nói về củ cải, có rất  nhiều loại: củ cải trắng, củ cải tím, củ cải đen… Trong số đó, củ cải đỏ là một trong những loại củ cải được mọi người rất ưa thích. Vậy củ cải đỏ là gì ? 

=> Xem thêm website về chủ đề giáo dục

Định nghĩa về củ cải đỏ

Raphanus sativus là loài bố mẹ đã thuần hóa cho tất cả các loại củ cải. Màu sắc và hình dạng, kích thước, hương vị và thời gian chúng trưởng thành của củ cải là những gì phân biệt chúng thành các loại khác nhau. Củ cải có thể có nguồn gốc từ Đông Nam Á hoặc Trung Á.

=> Xem thêm website về chủ đề giáo dục

Củ cải đỏ, còn được gọi là củ cải tròn hoặc củ cải hình cầu, là những gì người ta thường nghĩ đến nhất khi nghĩ về củ cải đỏ,thường được trồng chủ yếu để lấy củ; màu đỏ tươi với phần thịt trắng trong mờ và giòn. Rễ của chúng có đường kính từ một đến ba inch. Củ cải tạo ra lá xanh mọc từ gốc trên mặt đất, cũng có thể ăn được.

=> Xem thêm website về chủ đề giáo dục

Củ cải đỏ trong tiếng Anh là gì ?

 Củ cải đỏ tiếng Anh có nghĩa là radish /ˈrӕdiʃ/

• Củ cải đỏ có lợi ích sức khỏe chống ung thư
• Là món ăn nhẹ hoàn hảo ít calo, hỗ trợ ai có ý định giảm cân
• Củ cải đỏ chứa nhiều vitamin C, folate, chất xơ một chất chống oxy hóa, chống viêm, đã được chứng minh có tác động tiêu cực đến các triệu chứng hen suyễn. 

=> Xem thêm website về chủ đề giáo dục

• Giống như nhiều loại củ cải khác, Củ cải đỏ có chứa các enzym hoạt động được biết là hỗ trợ tiêu hóa.
• Chứa nhiều kali giúp giảm nguy cơ sỏi thận và đột quỵ, ngoài ra kết hợp với nhiều loại trái cây khác giúp giảm mắc các bệnh đa xơ cứng.

Ứng dụng ẩm thực của củ cải đỏ 

• Củ cải đỏ là một trong những loại củ được sử dụng phổ biến nhất trong các chế biến ẩm thực và có thể được sử dụng trong cả chế biến chín và sống, làm cho chúng trở thành một nguyên liệu linh hoạt trong nhà bếp.  

=> Xem thêm website về chủ đề giáo dục

• Chúng được cắt lát mỏng có thể được sử dụng để thêm gia vị và độ giòn sảng khoái cho bánh tacos, bánh mì sandwich, mì ống và bánh pizza. Chúng có thể được rang, om, nướng hoặc ngâm.
• Hương vị của chúng kết hợp tốt với bơ, nước sốt kem, thảo mộc tươi, chanh, hành tây và động vật có vỏ. Để bảo quản, giữ cho Củ cải đỏ khô ráo và cho vào tủ lạnh. Để có kết cấu và hương vị tốt nhất sử dụng trong vòng một đến hai tuần.

=> Xem thêm website về chủ đề giáo dục

Bình luận