Đặc sản đầm Ô Loan nao lòng như vẻ đẹp thiên nhiên tại đây sẽ được giới thiệu ngay trong bài viết này để bạn tham khảo một cách rõ ràng. Từ đó, bạn có thể biết được nên ăn gì và ở đâu khi đến với vùng đất thuộc tỉnh Phú Yên gió biển này nhé.

Không chỉ khiến bạn mê mẩn bởi khung cảnh thanh bình, thơ mộng của non nước hài hòa. Đến du lịch Phú Yên, bạn còn bị hấp dẫn bởi đặc sản đầm Ô Loan mang hương vị đặc trưng riêng của vùng đất “hoa vàng trên cỏ xanh”.

Đôi nét về vùng đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan cách thành phố Tuy Hòa khoảng 20km, có diện tích mặt nước lớn lên đến 1.570 ha. Nằm dưới chân đèo Quán Cau, có hình dáng như một con chim phượng hoàng đang sải cánh ôm lấy cả một vùng núi rộng lớn. Là một trong những điểm tham quan hàng đầu tại Phú Yên cũng như Việt Nam, sở hữu vẻ đẹp thơ mộng và lãng mạn.

Được bao bọc bởi thiên nhiên xanh mát của cồn An Hải, dãy núi Cấm hay núi Đồng Cháy. Nước trong đầm lợ, sát biển nên nguồn lợi sản vật ở đây cũng vô cùng phong phú. Đến thăm những cảnh đẹp làm say đắm lòng người, du khách đừng quên dừng chân thưởng thức đặc sản nổi tiếng tươi ngon của đầm Ô Loan.

Nhắc đến ẩm thực Phú Yên, những món hải sản đầm Ô Loan luôn mang lại giá trị cao và được nhiều người yêu thích. Một phần vì độ tươi ngon và giá thành rẻ hơn, nhưng cũng không thể bỏ qua giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại. Từ nhà hàng đến quán ăn bình dân, chất lượng miễn bàn, với các món đặc trưng như hàu, sò huyết hay cua Huỳnh Đế, v.v.

Đặc sản đầm Ô Loan nổi tiếng

1. Sò huyết – đặc sản đầm Ô Loan 

Nhắc đến những món hải sản tươi sống của đầm Ô Loan thì sò huyết là một cái tên nổi tiếng hàng đầu. Tuy có ở khắp nơi nhưng khi đánh bắt ở đây lại mang hương vị riêng với hình dáng to hơn, chứa nhiều chất đạm và chất dinh dưỡng hơn. Sò huyết dày mình, béo ngọt do mới đánh bắt nên vẫn giữ được độ tươi ngon.

Sò huyết được chế biến rất nhanh nên khi mang ra vẫn có màu đỏ tươi đặc trưng. Thực đơn nổi tiếng gồm nhiều món như: nướng mỡ hành, nấu cháo, rang me, nướng mọi, rang muối ớt,… Bạn có thể đến các nhà hàng, quán ăn trên đầm Ô Loan để thưởng thức hoặc trải nghiệm chèo thuyền. vừa nướng vừa ngắm cảnh của đầm.

2. Đặc sản nhum nướng

Nhum là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao không kém gì nhân sâm, thịt nhum chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, vitamin, canxi,… Chỉ cần ghé vào các quán ăn bình dân là bạn có thể gọi các món Nhum nướng mỡ hành. Không cần ăn nhiều, chỉ cần 2-3 con cũng đã hơi ngán vì vị béo của thịt nhím vàng ươm lan tỏa trong miệng.

3. Đặc sản Cua Huỳnh Đế ở đầm Ô Loan

Cua Huỳnh Đế sang chảnh là một trong những đặc sản Phú Yên nhất định phải thử. Trước đây, nó là một loại thực phẩm xa xỉ dùng để tiến vua với thân hình to lớn, màu đỏ gạch đặc trưng và vẻ ngoài vô cùng đẹp mắt. Nhìn lạ mắt nhưng bổ dưỡng với thịt cua trắng rất chắc. Bạn có thể thưởng thức với nhiều cách chế biến khác nhau như rang muối, rang me, nướng, hấp hay cho vào lẩu,… đều rất ngon.

4. Mực tại đầm Ô Loan

Đến đầm Ô Loan Phú Yên thưởng thức hải sản đừng quên những con mực tươi rói, cắn một miếng là mê ngay. Mực được ướp với ớt xanh, mặn như của người dân miền Trung. Khi xào hoặc nướng sẽ tỏa ra mùi thơm phức, kích thích vị giác và nhìn cũng rất bắt mắt. Ăn với cơm hoặc nhúng lẩu sẽ khiến bạn no nê.

5. Hàu đầm Ô Loan

Bên cạnh tôm, cua hay sò huyết, đặc sản đầm Ô Loan nổi tiếng còn phải kể đến món hàu đặc trưng. Những con hàu tươi ngon, săn chắc và bổ dưỡng được đánh bắt ngay tại đầm để chế biến. Các món ăn từ hàu luôn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tiêu biểu nhất có thể kể đến như: cháo hàu, hàu nướng mỡ hành, canh hàu,… Nhấm nháp chút rượu mang hương vị Bắc Hàn cả ngày cũng không chán.

Giới thiệu một số quán ngon ở đầm Ô Loan

Với hành trình khám phá ẩm thực, có vô số quán ăn ngon ở Phú Yên mà bạn có thể đến. Cũng như thưởng thức đặc sản đầm Ô Loan được đánh bắt ngay tại chỗ. Cách chế biến mang đậm bản sắc vùng miền, giữ được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Điển hình như:

• Nhà hàng Trúc Kiều tại chân cầu An Hải, Phú Yên, Trúc Kiều.
• Nhà hàng Huy Hoàng tại đầm Ô Loan, Tuy An, Phú Yên.
• Nhà hàng hải sản Phước Nguyệt tại cầu An Hải, thôn An Ninh Đông, huyện Tuy An, Phú Yên.
• Quán Tuấn – Hải sản tươi sống tại đầm Ô Loan, xã An Hải, TP. Tuy Hòa, Phú Yên.
• Nhà hàng Lâm Hùng – Hải sản tươi sống tại cầu Long Phú, xã An Cư, Tuy An, Phú Yên.

Không chỉ có cảnh đẹp mê đắm lòng người, những món ăn đặc sản đầm Ô Loan cũng đang chờ bạn đến thưởng thức. Hãy bổ sung địa điểm này vào hành trình khám phá Phú Yên sắp tới của bạn để có thể thỏa sức trải nghiệm và cảm thấy trọn vẹn khi trở về.

Bình luận