Thịt heo luôn là một loại thực phẩm thông dụng rất dễ ăn, luôn được mọi người yêu thích. Tất cả bộ phận của heo có thể chế biến ra với rất nhiều món ăn.
Như dịp Tết vừa rồi giá thịt heo đột ngột tăng vùn vụt, vì thế mọi người đều đổ xô đi mua với giá cả rất đắt đỏ bởi chứng tỏ nó là một nguồn thực phẩm cũng như dinh dưỡng tốt. Mặc dù có thể ăn hằng ngày, nhưng chắc hẳn các bạn chưa biết hết những từ vựng về thịt heo trong tiếng Anh phải không? Hôm nay trong bài viết này, xin giới thiệu đến các bạn lòng heo với tên gọi trong tiếng Anh. Mời tham khảo nhé!
=> Xem thêm thông tin về chủ đề giáo dục
Lòng heo tiếng Anh là gì?
Công thức món lòng heo chiên giòn
Bagbagis là một thuật ngữ Ilokano dùng để chỉ món lòng heo. Bagbagis chiên là một món ăn nổi tiếng với nguyên liệu là lòng heo được chiên “siêu siêu siêu” giòn. Món ăn này còn có tên gọi là chicharon bituka . Sẽ cực kỳ hoàn hảo hơn nữa nếu ăn kèm một chai bia lạnh.
=> Xem thêm thông tin về chủ đề giáo dục
Hãy chắc chắn rằng bạn mua lòng đã được làm sạch trước nếu bạn định làm bagbagis giòn. Tin tôi đi – làm sạch lòng heo phải là điều nên làm nhất.
Đảm bảo rửa sạch bên trong và thành ngoài của lòng bằng vòi nước. Mang găng tay nếu cần thiết. Chà nhiều muối đá khắp nơi và rửa lại từ 3 đến 4 lần. Làm bagbagis giòn bao gồm việc luộc các phần bên trong để làm cho nó mềm. Đun nó hai lần và đổ bỏ nước sau đó. Tôi thêm muối và gia vị khác vào lần đun thứ ba. Đây là công thức làm món lòng heo chiên giòn Nó còn được gọi là bagbagis giòn.
Thời gian chuẩn bị 30 phút
=> Xem thêm thông tin về chủ đề giáo dục
Giờ nấu ăn 50 phút
Tổng thời gian 1 giờ 20 phút
Thành phần
- 2 lbs. lòng già làm sạch thịt lợn
- 5 muỗng canh muối mỏ thô
- 5 miếng lá nguyệt quế khô dahon ng laurel
- 1 thìa hạt tiêu nguyên hạt
- Nước sôi
- 3 chén dầu ăn
=> Xem thêm thông tin về chủ đề giáo dục
Hướng dẫn
- Làm sạch lòng bằng vòi nước.
- Đun sôi nước trong một nồi lớn.
- Khi nước bắt đầu sôi, cho lòng vào. Đun sôi trong 15 phút. Đổ bỏ nước. Đổ một mẻ nước sạch vào nồi. Đun sôi với lòng từ 15 đến 20 phút. Bỏ thêm một lần nữa.
- Đổ mẻ nước thứ ba vào nồi. Để sôi. Thêm 3 thìa muối tinh, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến trung bình trong 1 giờ. Bỏ lòng và để nguội.
- Cắt lòng thành từng miếng nhỏ. Chà xát phần muối còn lại lên những chỗ này và để trong 5 phút.
- Đun nóng dầu trong một nồi lớn. Khi dầu nóng, cho lòng vào chiên giòn.
- Lấy lòng chiên giòn ra khỏi nồi, xếp ra đĩa.
- Ăn kèm với giấm cay. Chia sẻ và tận hưởng!
=> Xem thêm thông tin về chủ đề giáo dục
Bình luận
